Cigar Wrapper – tutto quello che c'è da sapere sulla fascia del sigaro

Le opinioni divergono sul fatto che tutte le parti di un sigaro siano ugualmente importanti, ma secondo noi la fascia merita la maggiore attenzione di tutte.

La fascia (wrapper) è la foglia esterna del sigaro, che avvolge i tabacchi interni (il ripieno e la sottofascia). Oltre al marchio e alla forma del sigaro, la fascia è una delle primissime cose che formeranno l’impressione iniziale. Per questo motivo, i produttori di sigari sono estremamente esigenti nella selezione di questo tabacco. Deve avere una texture liscia, una lucentezza naturale e un aspetto impeccabile e attraente, che lasci presagire un gusto unico. Un ulteriore vantaggio è l’uso di una foglia grande, per evitare troppe cuciture visibili durante l’arrotolamento. Le foglie di fascia si caratterizzano per il colore, la varietà del seme, il paese di origine (dove viene coltivata la pianta), il processo di fermentazione e il metodo di coltivazione, elementi che determinano in gran parte il sapore e l’aroma specifici del sigaro. Le foglie di fascia sono la parte più costosa del sigaro e ricevono la maggiore cura durante la coltivazione, la fermentazione e la produzione dei sigari premium.

Esistono molti termini usati per descrivere la fascia, il che può creare confusione all’inizio, ma questo articolo chiarirà tutto e sarà sicuramente utile a chiunque si stia avvicinando al mondo dei sigari.

Quali foglie di tabacco vengono usate per la fascia?

La fascia ideale e attraente è una foglia sottile e delicata, con il minor numero possibile di venature visibili e una texture liscia. Per questo motivo il tabacco Ligero non viene utilizzato, poiché è spesso troppo spesso e grezzo. Allo stesso tempo, una lucentezza oleosa e aromi ricchi sono considerati piuttosto importanti, il che esclude le foglie Volado (Viso), insapore e secche. Per questo il tabacco da fascia proviene solitamente dalle foglie Seco della pianta. Sono oleose e aromatiche, senza essere troppo spesse e coriacee, né troppo morbide e fragili.

Quali sono i diversi colori del sigaro?

A livello più elementare, i colori si dividono in due categorie principali: marrone chiaro (Natural) e scuro (Maduro). I fattori che influenzano colore, forza e sapore includono la quantità di luce solare ricevuta dalla pianta, oltre alla durata e alla temperatura durante il processo di fermentazione, tra gli altri. Le fasce Natural sono generalmente dorate o marrone chiaro. Le più comuni con questo colore sono il Connecticut Shade e l’Ecuador Connecticut. Il termine Maduro (che significa “maturo” o “invecchiato”) viene in realtà usato per descrivere il processo di fermentazione della foglia, ossia il modo in cui è stata invecchiata. Queste foglie attraversano un processo di fermentazione specifico, in condizioni particolari di calore e umidità, che permette agli oli naturali della foglia di risalire in superficie e svilupparsi, producendo varie tonalità di marrone scuro e sapori dolci e ricchi.

Il tabacco Maduro più noto è il Connecticut Broadleaf. Sebbene la fascia sia solo una piccola parte del sigaro, il suo colore può fungere da indicatore del sapore e della forza del sigaro. I sigari Natural, più chiari, sono generalmente percepiti come più delicati, con note di degustazione di mandorle, anacardi, cedro e pane tostato, insieme a note speziate leggere o moderate. I sigari Maduro, più scuri, tendono invece a essere più intensi, con sapori più ricchi, complessi e dolci. Questa non è comunque una regola assoluta, e il colore da solo non è sempre un indicatore affidabile.

• Candela Wrapper – conosciuta anche come: Clarisimo, Double Claro, American Market Selection
• Claro Wrapper – tipica del Connecticut Shade
• Colorado Claro Wrapper – conosciuta anche come: Natural
• Colorado Wrapper – a differenza del Claro Wrapper, subisce un processo di fermentazione più lungo
• Colorado Maduro Wrapper – una variante tra le foglie Colorado e Maduro
• Maduro Wrapper – il colore è legato al processo di fermentazione
• Oscuro Wrapper – conosciuta anche come: Double Maduro, Negro, Black. Simile al Maduro, proviene dalle foglie più alte, esposte al massimo sole, ma lasciata più a lungo sulla pianta e sottoposta a un processo di fermentazione più intenso e prolungato

Glossario della terminologia della fascia

Brazilian – la varietà brasiliana di fascia più nota è la Mata Fina, coltivata nel Recôncavo, in Brasile. Colore da marrone scuro a nero, note di chicchi di caffè e pepe nero, con dolcezza moderata.

Cameroon – coltivata in Camerun e nella vicina Repubblica Centrafricana. Texture delicata, un po’ secca, marrone chiaro-medio.

Candela – i sigari più facilmente riconoscibili grazie al loro colore verde, ottenuto tramite un’essiccazione rapida delle foglie subito dopo la raccolta, prima della piena maturazione.

Connecticut – prodotta nella valle del fiume Connecticut. Colore marrone dorato, sapore dolce, ricco e cremoso. Varianti note: Shade e Broadleaf.

Connecticut Broadleaf – la fascia di colore Maduro più nota. Colore marrone scuro e oleoso, sapore autenticamente dolce con note di uvetta, cedro, cioccolato fondente, castagna, ribes nero e spezie.

Connecticut Shade – coltivata al riparo dalla luce solare diretta sotto un telo steso sopra le piantagioni. Note cremose di mandorle, anacardi e caffè con panna.

Corojo – originaria di Cuba, prodotta principalmente nella regione di Jamastran, in Honduras. Colore dal marrone chiaro allo scuro con sfumatura rossastra, profilo di sapore intenso, speziato ma dolce.

Criollo – varietà classica di tabacco cubano con secoli di storia. Oggi coltivata in Nicaragua, Messico e Honduras. Colore marrone-rossastro terroso, note di melassa, cedro e chicchi di caffè.

Ecuador Habano – tabacchi da seme cubano, coltivati in Ecuador. Sapore ricco e speziato, con note di caffè, spezie e pepe nero.

Habano – proviene da tabacco coltivato da seme cubano. Coltivato principalmente in Ecuador e Nicaragua. Sapore speziato e intenso, colore scuro, ricchi aromi legnosi e terrosi.

Nicaraguan – i ricchi suoli vulcanici del Nicaragua sono particolarmente adatti alla coltivazione del tabacco. Note di sapore di cannella, pepe di Cayenna, cedro, cacao, pepe nero e frutta secca tostata.

San Andres – la valle di San Andrés, Veracruz, Messico. Foglie da marrone scuro a quasi nero, con note di cacao, pepe nero, caffè e cioccolato fondente.

Sun Grown – si riferisce alla coltivazione in pieno sole, senza teli. Foglie più ricche, più spesse, più lucide e più forti, con note di noce moscata, cedro e caffè dolce.

Ora che siete arrivati fin qui, sarete probabilmente in grado di apprezzare meglio il vostro sigaro preferito e di orientarvi più facilmente nella scelta di uno nuovo. Grazie per la lettura, e ricordate: la comprensione arriva con l’esperienza. Siate curiosi e sperimentate.