Anatomie ručně vyráběného doutníku

Co jsou doutníky? Pro každého, kdo je vyzkoušel, vyvolávají odlišné pocity. Jsou vytvořeny pro potěšení, jsou synonymem odpočinku, probouzejí smysly, jsou symbolem třídy a stylu. Existuje mnoho doutníků, lišících se tvarem, velikostí, barvou, aromaty, silou a mnoha dalšími kritérii, ale všechny mají stejnou anatomii.

Různé části doutníku

• HEAD (hlava) – Hlava doutníku, uzavřený horní konec, který se dotýká rtů; právě tam se provádí odříznutí.
• BODY (tělo) – Tělo je střední část doutníku.
• FOOT (noha) – Noha je spodní konec, od kterého se doutník zapaluje.

Druhy tabáku jsou určeny odrůdou rostliny, oblastí pěstování, polohou listu, podmínkami pěstování, metodou fermentace a jeho funkční rolí v doutníku.

Různé části tabákové rostliny

Tabáková rostlina obsahuje tři druhy listů na různých úrovních, každý s vlastními charakteristikami: Volado, Seco a Ligero.

Tabák Volado

Listy Volado rostou u paty rostliny s minimálním vystavením slunci. Popisují se jako „chudé na chutě a aromata“, tenké a lehké, s vynikajícími hořlavými vlastnostmi. Jsou to listy, které se při sklizni řežou jako první.

Tabák Seco

Seco zaujímá střední část rostliny, hustší než Volado, a nabízí „jemnou chuť bohatou na aromata“. Tato zóna zahrnuje poddruhy: Centro Fino (jemné listy s omezenou silou), Centro Ligero (většina listů Seco) a Uno y Medio (první vrstva Seco, často obsahující listy Capote).

Tabák Ligero

Listy na vrcholu rostliny, silně vystavené slunci, charakterizované jako „silný a těžký tabák s výjimečně mohutnou chutí a silou“. Poddruhy: Medio Tiempo (tři až čtyři silné, malé vrcholové listy — používané jen zřídka), Corona (nejvyšší část Ligera) a Centro Gordo/Centro Alto (silné, aromatické základní listy). Ligero se hůře spaluje a vyžaduje menší podíly; poskytuje méně aroma než Seco, což je důvod, proč jejich kombinace funguje harmonicky.

Využití druhů tabáku v doutníku

Tři skupiny tabáku plní v doutníku odlišné funkce: krycí list (wrapper), vazný list (binder) a náplň (filler).

Krycí list (Wrapper) – zároveň nejdražší a nejnáročnější list. Jeho vnější vzhled je stejně důležitý jako jeho vlastnosti. Kvalitní krycí listy jsou tenké, jemné listy s málo viditelnými žilkami a hladkou strukturou. Ligero nelze použít kvůli své tloušťce; obvykle se volí Seco. Volado je vyloučeno kvůli nedostatku žádaného lesku.

Vazný list (Binder) – drží obsah pevně pohromadě a poskytuje vhodný povrch pro krycí list. Tuto funkci plní listy Seco a Volado (Capote) — středně tenký, ale odolný tabák s malým množstvím oleje, vynikající konzistencí a snadným hořením.

Náplň (Filler) – tvoří největší část tabáku v doutníku a vyžaduje dobře vyvážený výběr. Nejsilnější listy Ligero se nacházejí uprostřed náplně, hoří pomalu a umocňují zážitek. Seco obohacuje aromata; Volado zajišťuje rovnoměrné hoření.

Existují dva typy náplně: „long filler“ a „short filler“. Délka listu je často ukazatelem kvality; ručně vyráběné doutníky používají výhradně long filler. Strojově vyráběné doutníky používají short filler — malé kousky tabáku, někdy chemicky upravené. Proto ručně vyráběné doutníky nabízejí vyšší kvalitu.

Již brzy: Cigar Wrapper – vše o krycím listu doutníku.